“Dois hamburgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, picles,…†Opa! Falou em picles, pensou em saúde. A famosa música do sanduÃche Bic Mac do Mcdonald’s, pode deixar os picles como coadjuvantes, mas se formos levar em conta os benefÃcios que eles fornecem podemos considerá-los estrelas.
O primeiro encontro que a maioria de nós tem com os picles é exatamente comendo um sanduÃche do Mcdonald’s. Ainda vejo muitas crianças retirarem os famosos objetos verdes antes de abocanhar o sanduÃche. Normal, os picles possuem um gosto forte, mais puxado para o azedo, o que não agrada o paladar sensÃvel das crianças. Com o passar do tempo vamos aprendendo a gostar do alimento.
Picles são conservas de vegetais em vinagre. Este tratamento produz a fermentação natural do alimento por ação de bactérias probióticas que preservam o alimento.
pepino da gases
A história dos picles é antiga. Relatos históricos apontam o consumo de picles de pepino há 4000 anos atrás, principalmente na Mesopotâmia, atual Iraque. Na Roma Antiga a tradição foi mantida. Conta a história que os soldados romanos mantinham sua saúde comendo picles de pepino.
BenefÃcios dos picles
– Ajudam a promover o sistema digestivo.
– Possuem uma grande concentração de Vitamina C.
– Ajudam a absorver ferro.
– Reintroduz as bactérias boas para o intestino, tal como Lactobacillus acidophilus (o mesmo do Yogurt Activia), que é extremamente favorável para os diabéticos.
– Melhora a saúde das articulações, dos ossos, pressão arterial e o sistema imunológico.
– Combate as infecções urinárias.
– Anti-bactericida.
Ufa! É ou não é uma estrela entre os alimentos?